豆乳総合サイト

名称 大豆（ミヤギシロメ） 原産地 宮城県 年産 平成19年産 内容量 200g 賞味期限 包装年月日より1年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 北海道に次ぐ大豆の生産量を誇る宮城県産の大豆です。高たんぱく低脂肪で、味噌、醤油、豆腐・・・などの加工食品も多く一番知られている豆のひとつではないでしょうか。ミヤギシロメのシロメは＝白目で、へその部分が周りの表皮と同じような色でほとんど目立ちません。黒いへその大豆に比べ、味噌などの加工食品の仕上がりがきれいです。豆ご飯や酢大豆、五目煮、煮込みにと、味にクセが無く扱いやすいので「豆料理をしてみたい」という方にはピッタリの豆だと思いますよ。水煮のものより風味があり、リーズナブルなのも嬉しいところ。   湯葉の作り方 出来たての生湯葉をポン酢やワサビ醤油で。満足したらそのまま豆乳鍋にするも良し。もれなくおからが付いてきます。   豆腐の作り方 出来たては何もつけずに、大豆の味を楽しんで下さい。もれなくおからが付いてきます。   豆乳の作り方 戻した大豆から、わずか30分で作れる新鮮な豆乳。ここから豆腐や湯葉も作れます。もれなくおから付き。   味噌の作り方 実はとってもカンタンな味噌作り。お金で買えない家庭の味。