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名称 大豆（とよまさり） 原産地 北海道 年産 平成19年産 内容量 200g 賞味期限 包装年月日より1年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 北海道を代表する高級大粒大豆です。へその部分が白目（黒いものは黒目です。そのままです）で、味噌作りではきれいな仕上がりとなります。味にクセがなく、風味と甘みがあり、豆腐作りにも最適です。スローフードが近頃では根付いてきましたが、味噌も手作りで・・・という方も多くなりました。手作り味噌は豆の味がしっかりあり、「これが味噌なんだな。」と再確認させられます。来春はあなたも挑戦してみませんか？大豆はとても扱いやすく、くせもないのでいろんな料理にご利用いただけます。「豆料理をしてみたい」というビギナーの方にもオススメの豆です。   湯葉の作り方 出来たての生湯葉をポン酢やワサビ醤油で。満足したらそのまま豆乳鍋にするも良し。もれなくおからが付いてきます。   豆腐の作り方 出来たては何もつけずに、大豆の味を楽しんで下さい。もれなくおからが付いてきます。   豆乳の作り方 戻した大豆から、わずか30分で作れる新鮮な豆乳。ここから豆腐や湯葉も作れます。もれなくおから付き。   味噌の作り方 実はとってもカンタンな味噌作り。お金で買えない家庭の味。